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BURRO DI MONTAGNA



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Burro di MontagnaGrasso di origine animale, ottenuto esclusivamente dal latte di vacca, il burro è caratterizzato da pasta omogenea e compatta, di media consistenza. Le produzioni di montagna, grazie ai particolari aromi delle essenze foraggiere presenti nei pascoli, si contraddistinguono, per il sapore dolce, il colore giallo solitamente più intenso e per un odore delicato molto aromatico. Prodotto in pezzature di 0,5-1 kg di peso.

 

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